La escuela de Antequera mantiene la matrícula abierta y ofrece ciclos públicos y gratuitos de cocina y restauración
La Escuela de Hostelería de El Henchidero ha comenzado el curso 2026/2027 con 94 alumnos. El centro, que suma 26 años de trayectoria en la formación de profesionales de cocina y sala, recibió este jueves la visita del alcalde de Antequera, Manuel Barón, y de representantes municipales y educativos.
La oferta se reparte en cuatro ciclos formativos: 18 estudiantes cursan el Grado Básico de Cocina y Restauración —12 en primero y seis en segundo—; 30, el Grado Medio de Cocina y Gastronomía; 16, el Grado Medio de Servicios en Restauración, y otros 30, el Grado Superior de Dirección de Cocina.
Vacantes y servicio de restaurante
La matrícula continuará disponible hasta principios de noviembre y aún hay plazas en distintos ciclos. La información y la tramitación pueden consultarse en la Secretaría Virtual de los Centros Educativos de la Junta de Andalucía. El equipo docente está formado por 13 profesores especializados, además de profesorado de Formación y Orientación Laboral e idiomas.
El restaurante pedagógico volverá a abrir el miércoles 21 de octubre. Ofrecerá almuerzos los miércoles y jueves, con reserva previa en el teléfono 952 712 850. El servicio permite al alumnado poner en práctica tanto la elaboración de platos como la atención al público.
El Henchidero depende del IES Pedro Espinosa y funciona gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Antequera y la Junta de Andalucía. Según la jefa del departamento, María José Arjona, es el único centro de Antequera y su comarca que imparte estas enseñanzas públicas y gratuitas con titulación oficial.
